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小心翼翼按照挖掘何首乌的方法，祁同伟小心翼翼将其从地里挖了出来。
迎着阳光，仔细端详何首乌的纺锤形块茎，长约25cm，直径约15cm，红褐色的面凹凸不平，皮部有类圆形的异型维管束作环状排列，形成云锦花纹。
何首乌的年份就是靠这皮部的形成层判断，生长得比较宽，就表示它生长速度快，同样说明它的年份短。反之，形成层越紧，生长速度越慢，年份也就越长，越值钱。
大体估算了一下这何首乌的年份，祁同伟没忍住咧开嘴笑了，最起码100年以上。
明代谢肇淛所撰《五杂俎》：“五十年大如拳，服一年则须发黑；百年大如碗，服一年则颜色悦；百五十年大如盆，服一年则齿更生；二百年大如斗，服一年则貌如童子，走及牛马；三百年大如三斗拷栳（柳条筐），其中有鸟兽山岳形状，久服则成地仙矣”。
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